种草 | 红薯也有假的?!原来真相是这样……

摘要: 没有红薯的秋天,不完整!

11-08 21:11 首页 阿布逛吃手记


阿布种草 NO.2


细心的粉丝大概注意到了,这是阿布新开的栏目。其实平时给大家种的草也不少了,总算没辜负这绿油油的头像。


那么这里,就是可以拔草的地方。不定期的发布一些「种草小广告」,可以直接买买买!如果大家喜欢,也许以后阿布自己也会开店。


希望大家都能拔草愉快,在这个栏目里逛吃逛吃起来~



「 种草记NO.2  甜过初恋的红薯 


对于阿布和大部分吃货来说,我敢肯定,秋冬少不了的美味绝对有烤红薯。


卖红薯的大爷一出现,就围过去挑个半天:“我要这个,不对,还是这个吧,看着是甜的!”


没错,选红薯简直就是一次下注,反正阿布没少踩雷!



想象一下,从炉子里掏出红薯,期待着炭烤的甜味,手指剥皮后的粘腻……万一扒开是又硬又寡淡的“假红薯”,可以说是万念俱灰了。


好的红薯应该是红心的,烤好的时候,可以看到有糖汁流出来,撕开焦香的酥脆外皮,咬一口,香甜软糯,一不留神总会被它的“暖”烫到喉咙。



为啥有时候买的明明是红薯,却不甜也不流糖?跟品种有关,也跟水土有关。


在漳州六鳌,就有一种在海边种植的沙地红薯,以香甜粉糯闻名。


每年六鳌红薯丰收的时候,都会有不良商家打着六鳌的名头,以次充好低价出售。不少人奔着性价比尝试,到手的却是普通的地瓜,不及六鳌地瓜一半的甜糯。



如今越来越难吃到记忆里的那种甜,阿布看到红薯摊都很少去挑了。但这次,却想跟大家分享,真正好吃的正宗六鳌沙地红薯。




很多人可能没听过六鳌,也许有福建小伙伴知道?这个美丽的翡翠湾半岛,三面环海,除了四座山之外,基本都是沙地。


这地里种别的也许不行,却特别适合种红薯。地里吸收了海水天然的盐分,这样长出来的红薯才香、糯、甜。



六鳌红薯,就种在这个岛上靠海岸线的一侧。


好处是日照时间长,沙地田里满满的富硒。别看个头不大,但甜起来完胜普通红薯!要不当地人怎么叫它“小蜜薯”呢?


六鳌沙地土壤疏松,通气性好,不会出现土壤结块象,利于小蜜薯的生长。


最重要的是,六鳌的农民有一个默认的共识:“地瓜是大家吃,也是自己吃。”


所以他们一辈子都在守护地瓜的健康和美味,用磨成粉的海蛎壳来改善土质,减少虫害,坚决不使用农药。



为了保证红薯不被锄头挖断,农民们都采用人工采挖的方式,从沙田里挑上来之后,还需要挑挑拣拣,品质好的才会拿出去卖。



想一想,为什么小时候想吃零食薯条汉堡爸妈总不让,烤红薯却例外。大概也是因为红薯美味又健康吧!


红薯含有丰富的膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙、等10余种微量元素。营养价值很高,被营养学家们称为营养均衡的健康食品。


尤其是这次种草的六鳌小蜜薯,比普通红薯富含更多种微量元素和纤维素。提高人体免疫力的硒元素高达1.026ppm,是普通红薯的5倍。


emmm……还有一个大家都熟悉的功能就是:促进肠道蠕动,防止便秘。(咦,突然闻到了什么味道)



吃过六鳌蜜薯的人,是很容易分辨出真假的。正宗的六鳌蜜薯,煮熟掰开后无丝,口感软糯香甜。



初秋天气逐渐变凉,多吃红薯可以补充营养,提高抵抗力。


对了,红薯脂肪含量低、产热少、饱腹感强,每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪,热能仅为大米的1/3,绝对的好吃不胖啊!


这次阿布也专门要来了粉丝福利价:


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中医认为红薯性平味甘,入脾、肾经;有补中和血、益气生津、宽肠胃、通便秘等功效。


除了刚刚讲的一堆好处,其实红薯还有很多有益的小秘密你们可能不知道:


①美容养颜

红薯所含黏液蛋白能保持血管壁的弹性,防止动脉粥样硬化的发生;红薯中的绿原酸,可抑制黑色素的产生,防止雀斑和老人斑的出现。红薯中的雌激素,有保持人体皮肤细腻、减少皮下脂肪堆积和润肤、防皱、美容养颜之功能。


②有助减肥

红薯有助于减肥,是因为红薯中的膳食纤维有助于促进食物中的脂肪、糖的排出,另外,吃红薯后,进食者不容易产生饥饿的感觉,这就大大减少了零食的次数。



③健身缓老

日本国立癌症预防研究所去年公布的一项研究结果指出,红薯中含有的一种特殊成分——脱氢表雄酮,这种激素可以延缓衰老。而美国斯坦福大学营养研究院也通过实验证实了这种说法。


④稳定血压

增加钾的摄入量对于降低血压至关重要。据美国国家健康与营养调查,只有不到2%的美国成年人达到了每日摄入4700毫克钾的标准。一个中等大小的甘薯能提供约542毫克的钾元素。



⑤减轻炎症

胆碱是甘薯所含有的一种重要营养元素,它有利于脂肪的吸收,减轻慢性炎症。


⑥保护视力

杜克大学的眼科专家吉尔·库里博士认为,甘薯所含有的其他抗氧化剂(如维生素C和维生素E)能促进眼睛健康,防止退行性损伤。



当然对于吃货来说,最重要还是好吃!阿布自己已经忍不住吃了好几次了,其实红薯的做法也有很多:可以烤着吃,煮着吃、蒸着吃、熬着吃,而且都非常简单。


香香甜甜瞬间让你食欲大增,简直甜过初恋,你最爱哪种吃法?



注意事项

?红薯5斤装,大部分地区包邮,偏远地区不发货。

?红薯是原产地福建发货,路途遥远,磕碰挤压很正常,坏果包赔。签收24小时之内,坏果和快递单号放在一起拍照,咨询客服按个赔付哦!


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订单完成后,48小时内发货/节假日除外,烦请耐心等候!


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